友好農產

「什麼是甜菜根？ 甜菜根怎麼吃啊？」

張家農園繼上次的出產的山藥大受好評之後，這次嘗試推出甜菜根。

甜菜根俗名紅菜頭、火焰菜。原產於地中海沿岸，是歐美各國重要蔬菜，

在吃法上除了可以生吃之外，還可以打成果汁、作生菜沙拉，或者醃製入菜。

除了維他命B12，甜菜根含有豐富的鐵質、磷和鉀，在體內有造血及新生的功能，是許多生機

飲食中指定用的材料，特別適合貧血及體重過重者使用。

甜菜根的吃法：

1.生菜沙拉：切片作沙拉生吃。新鮮的甜菜根十分脆甜，生吃就很有味道！

2.打果汁：甜菜根含有高糖份，在國外普遍用來提煉健康的代糖。打成果汁更能喝到她的營養美味。網路上也建議了幾種果汁的組合：蕃茄+胡蘿蔔+甜菜根，或蘋果+甜菜根+檸檬，也可以甜菜根+牛蒡根+胡蘿蔔，又或者隨性加些自己喜歡的新鮮蔬果。

3.蔬菜湯：甜菜根和高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蕃茄等一起燉煮，也可以加些青花椰或西洋芹配色；加些牛肉、豬肉排骨，就是一道簡單好吃又營養的家常湯品。

小提醒：
甜菜根含有豐富的紅色素，料理時容易沾染在廚房用具上。要避免這種情形，可以將甜菜根連厚皮一塊兒烤、蒸或煮，煮熟後去掉根部，也可以戴上塑膠手套料理。

張家農園小檔案

張家農園位於南投名間是張爸爸的老家，到城市打拚工作一輩子之後，
張爸爸選擇重新拾起鋤頭，耕耘小小的一二份地。
這裡地理條件得天獨厚，自然的湧泉灌溉著這裡的土地，
喝的水，也是取自湧泉的。當然，不施農藥不灑化肥。
上次友好農產實地走訪，張媽媽還帶我們到田邊去摸蜆仔呢。

資料來源：（點選網頁可看見更多甜菜根的資料～）
大王菜鋪子
http://www.wretch.cc/blog/cutenana0704/17257334
希望森林
http://www.seewant.org/?START=TOP&TOP=article&DO=read&gsno=&sno=2635

啟尚哥的糯玉米成熟了。
因為不願使用化學、人工的方式改變自然的節奏，加上有機玉米無法保存的太久，
這批盛產的玉米可能面臨滯銷的危機。
「熟了，就是熟了。」電話那頭，啟尚哥心裡還是緊張的，
過了這幾天的採收期，再來玉米就不好吃了。

這個週六，友好農產將在反中科義賣的攤位上，進行團購促銷活動。
現場還有新鮮現採的地瓜、黃豆、黑豆和張家農園新採的甜菜根（限量30顆），
歡迎舊雨新知共襄盛舉～

預購截止時間：3/26(五)中午12點前（ps 來不及預購也可以到現場買喔)
預購方式： 註明姓名、手機、取貨時間、欲購買的農產品、份數及金額
email到 yoohow@gmail.com
取貨時間：3/27(六) 0900-1800
地點：台大鹿鳴廣場(捷運2號出口左轉沿舟山路直走)

價格：
糯玉米：1斤40，一份100元 (2.5斤，約6-7根)
地 瓜：1斤40，一份100元
黃 豆：1斤100，一份100元
黑 豆：1斤100，一份100元
甜菜根：1斤80，一顆40元 (約半斤)

有任何問題，歡迎來信yoohow@gmail.com，或電洽0919-632-769 童同學

讓大家期待許久，啟尚哥的糯玉米與地瓜已經成熟，隨時可以準備出貨了

而且糯玉米調降為1斤40元 地瓜的單價也維持1斤40元

滿1500免運費

歡迎大家進農產目錄裡面選購喔！

友好農產

讓大家期待許久，啟尚哥的地瓜與糯玉米已經開始出貨囉！

好消息是啟尚哥告訴我們 糯玉米的價格調降為 1斤40元

歡迎大家選購喔！

另外，要告訴大家的是友好農產的免運費額度，決定跟產地同步調整為1500元

其實之前滿千免運費，都必須由友好農產的工作夥伴們自貼運費，

本來，學生們經營友好農產用意就不是要賺大錢

而是希望能夠建立起友善小農與友善消費者之間的連結

協助願意對環境友善的小農們也能夠有好的通路，並且讓消費者吃到友善環境而且健康的食物

然而這個前提必須是我們與產地的小農們都能夠生存下去。

因此啟尚哥體貼我們，建議跟他同步調整為滿1500免運費。

我們雖然會覺得調漲運費對於過去支持我們的消費者來說不太好意思

但是還是要請大家能夠體諒，並且多多包涵與支持了。

一年一度，盼望已久的啟尚哥的地瓜已經採收完畢，可以開始訂購了。

滿一千元免運費，幫你裝箱寄到府上！