友好農產

先說明一下，友好農產可沒說啟尚哥不會做生意喔，啟尚哥還教我們許多做生意的道理勒！友好農產不過是盡微薄之力，協助小農作他們沒空做的網路行銷而已啦！

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2009-05-31
中國時報
【黃馨儀／台北報導】

「農友太辛苦了，種得出好吃的食物，到頭來卻不會賣、或者根本賣不到好價錢」現就讀研究所的李立偉，約兩個月前與女友一起架設網站，協助遠在高縣美濃的農友「啟尚哥」宅配有機食材，不但讓全台饕客享受到健康又營養農品，更讓小農在網路上，施展更大揮灑空間。

「透早就出門，天色漸漸光」，一首「農村曲」道盡「做田人」辛勤耕種的苦勞。在美濃務農將近五十載的曾啟尚，為了讓大家都能吃到健康營養的食材，數年前開始投入有機農業行列。

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短短的一週時間，我們沒有多作宣傳，只是靠親朋好友「吃好到相報」，啟尚哥的玉米光是靠宅配就已經銷售200斤了！

謝謝大家對於啟尚哥的水果玉米的支持，如果還有需要水果玉米的朋友，請繼續利用本站購物車訂購。如果方便過來台北古亭取貨，也可以填寫古亭取貨表單（可選擇要水果玉米或糯玉米），產地摘收玉米之前，我們會通知大家過來取貨。

另外，啟尚哥來電說，除了水果玉米之外，糯玉米也可以採收了。糯玉米是白色的，比較Q。營養成份比黃玉米更容易被人體吸收。誠心請大家試看看啟尚哥的糯玉米喔！

已經有不少朋友已經享用到啟尚哥的香甜水果玉米。我們自己也在家試作清蒸、水煮、烤（抹鹽或味噌），真是令人驚艷的玉米。

果還有朋友想要訂購啟尚哥的水果玉米，歡迎使用本網站的訂購系統，讓啟尚哥直接將玉米宅配到你家。因為玉米不適合久放，由產地直接送到廚房是最好的方式。也許需要負擔一些運費，不過市面上是很難享用到這等新鮮玉米的，多半是加工冷藏過後的，吃不出玉米真正的風味。 閱讀全文

這次到美濃拜訪啟尚哥，到他的田裡看，一期水稻正在努力地長大，而玉米已經可以逐漸收成了。

玉米是分批種的，生長期間不一，也就要分批收成。這麼做是有原因的。玉米剛摘下來的時候，非常香甜可口，等到放了兩三天，風味就會稍稍褪失，存放越久，味道越是不如剛摘下來的時候。所以分批種植，分批收成，避免倉儲影響風味，可以確保送到消費者手上的玉米都是最新鮮的玉米。而且，要等到消費者下了訂單，啟尚哥才會去把玉米摘下來。

有時候啟尚哥還會去問新竹貨運的司機：「今天幾點會離開美濃？」 閱讀全文

 右圖：啟尚哥的蕃薯田 | 攝影：啟尚哥 

啟尚哥的有機農作

曾啟尚是46年次的美濃人，大家都叫他啟尚哥，原本在高雄工作，美濃反水庫的期間回到美濃，反水庫運動暫告一段落之後，又投入有機農作。

啟尚哥第一次試種有機米（台農71號）就一炮而紅，根本不需擔心銷售的問題，馬上就被買光了。之前還聽他有點怨歎地說，以後再也種不出這麼好吃的米了。

日後我們有機會，會好好介紹這位明星級的農夫。

地瓜就是生活

這十幾年來，吹起了生機風，地瓜彷彿變成高級補品，台北的烤地瓜一個可以賣到六十元。然而，對於啟尚哥這樣的小農，吃地瓜究竟養不養身是另一回事。稻子種完就種地瓜，地瓜種完就接著種稻。這不是搶流行的事情，這是生活。美濃一年裡有兩次稻作，冬季休耕時節則種些雜糧。去年的秋冬之際，啟尚哥一如過去幾年，在田地裡種下了地瓜。

啟尚哥的地瓜屬於台農57號，是台灣番薯的代表性品種，黃皮黃肉，甜度高。烤、煮、蒸都很適合。啟尚哥不使用化學肥料與農藥栽植，吃起來更是可口。目前啟尚哥的農場已經取得轉形期有機農業的標章，預計六月會穫得正式的有機驗證。 閱讀全文